「帕莎蒂娜」法式餐廳非常堅持食物原味與口感的平衡，在廚藝總監簡天才的統領下，以新世紀料理的繆思，加入一點混搭的烹調手法，再依照時令的不同，午餐菜單每月更換，晚餐則是按季調整，而且食材堅持原汁原味，多是自國外進口的高級食材，此外，餐廳還擁有令人自豪的多國藏酒，以及專業的酒評家，隨時提供客人在佐餐酒的選擇建議。

如果您喜愛追求美味料理與味蕾共舞的感動，那麼一定要試試牛肚凍派，以長時間燉煮逼出牛肚原有的膠質，經特殊處理冷卻後形成凍狀，佐酸黃瓜碎入口即化，十足開胃。此外，熬煮過程十分繁複的龍蝦湯，飲起來清爽宜人，一點也不苦澀，乳化適中的湯品有如絲綢般的順口；而經典料理核果烤羊排，將小羊排舖上特製蘿勒醬與核果碎一起烤，吃起來完全沒有羊腥味，而且肉質鮮嫩不咬牙，令人滿意，是喜愛美食的人絕不容錯過的！