為了因應來自不同國度的商務及觀光旅客的味蕾，六福皇宮於2005年特別耗資一千多萬、全新打造了「丹耶澧義大利餐廳」。餐廳空間的設計採用多元化的媒介及元素，不但大膽採用了強烈亮麗的色彩與材質，還運用光影、空間及色彩上之變化萬千來創造充滿幻象意涵的空間，進而點綴出一個現代時尚的義式風尚餐飲空間。

在丹耶澧你可以嚐到包括北義、中義、南義的傳統料理，一如北義料理有重口味的醬汁、乳酪、米飯、海鮮、燉肉等，道地多元的美食是對每位顧客最高的敬意，丹耶澧用心營造一個美食跨國界的風潮，讓每一位來客都有身處台北、置身義大利的美饌感受！